かけるくらし by nagatanien

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商品合計(税込)

根菜ときのことトレビスの豚肩ロース バルサミコマリネ

調理時間 10~15分

材料 2人分

・豚肩ロース薄切り
120g
・ごぼう
1/2本
・れんこん
約20g
・なす
1本
・まいたけ
約50g
・しいたけ
3枚
・キウイ
1/2個
・トレビス
3枚
・バルサミコマリネ液
1袋
・サラダ油
適量
・塩
少々
SHARE
  • 1

    バルサミコマリネ液をボウルにあけておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油をひき、塩で下味をつけておいた豚肉を重ならないように広げて焼く。
    片面にしっかり焼き色がつくまで約2分焼き、反対面もサッと焼く。

  • 3

    【1】に焼いた豚肉を入れてマリネしておく。

  • 4

    ごぼう(斜めに薄切り)、れんこん(薄めのいちょう切り)の固いものから焼き、なす(2㎝幅の輪切り)、しいたけ(縦半分)、まいたけ(4等分にほぐす)を焼く。
    火が通ったら塩を少々ふっておく。

  • 5

    【3】を液ごと【4】に入れ絡め、火からおろしてボウルに入れ、食べやすい大きさにちぎったトレビスを入れて大きく混ぜ合わせる

  • 6

    お皿に盛りつけ、皮をむいて輪切りのキウイを添えてできあがり。